Radionica prepoznavanja i pripreme samoniklog jestivog bilja
U sklopu projekta “Food Without Borders: Meeting each other through flavours”, Lokalna akcijska grupa LAG 5 organizira radionicu prepoznavanja i pripreme samoniklog jestivog bilja. Radionica će se održati u subotu, 22. studenog 2025. godine, u Vinariji Bartulović u Prizdrini s početkom u 10:00 sati.
Radionica pruža priliku za upoznavanje bogatstva samoniklog jestivog bilja koje raste u unutrašnjosti poluotoka Pelješca. Tijekom šetnje prirodom sudionici će naučiti prepoznati najčešće vrste samoniklog bilja koje raste na ovom području te saznati na koje sve načine se bilje može koristiti u prehrani, ali i u pripremi ljekovitih preparata. Poseban naglasak stavljen je na sigurno i održivo branje – branje bez čupanja korijenja, te na mogućnost uvrštavanja divljeg bilja, poput žućenice, maslačka, trputca i divlje mrkve i poriluka u svakodnevnu prehranu.
Nakon terenskog dijela, sudionici će u ugodnoj atmosferi konobe Bartulović sudjelovati u pripremi jednostavnih i ukusnih jela od prikupljenog bilja, čime radionica spaja prirodu, tradiciju i gastronomiju u jedinstveno iskustvo.
Radionicu vode Katija Živković i Jadranka Ničetić, stručnjakinje s bogatim znanjem o tradicijskoj prehrani i prirodnim sastojcima. Katija Živković autorica je priručnika Pazija, zaljubljenica u samoniklo jestivo bilje i promotorica očuvanja tradicije njegova branja i korištenja. Jadranka Ničetić dugi niz godina vodi radionice posvećene tradicionalnoj prehrani i autohtonim okusima juga Hrvatske te je autorica knjige „Dubrovački komini“ i drugih publikacija o gastronomskoj baštini dubrovačkog kraja.
Radionica se provodi u sklopu transnacionalnog projekta suradnje „Hrana bez granica: upoznavanje kroz okuse (Food without borders: meeting each other through flavours)“ u okviru intervencije „77.06. Potpora LEADER (CLLD) pristupu“ iz Strateškog plana Zajedničke poljoprivredne politike Republike Hrvatske 2023. – 2027.
Sudjelovanje na radionici je besplatno za sve sudionike uz obaveznu rezervaciju mjesta na mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
Što je LAG 5?
Lokalna akcijska grupa „LAG 5“ neprofitna je organizacija zadužena za provođenje intervencije 77.06. »Potpora LEADER (CLLD) pristupu« iz Strateškog plana Zajedničke poljoprivredne politike Republike Hrvatske 2023. – 2027. kroz izgradnju partnerskog modela suradnje javnog, gospodarskog i civilnog sektora općina s područja Pelješca, Mljeta, Lastova i Korčule. Od svog osnutka 2012. godine zaslužan je za brojne projekte iz različitih područja - od poljoprivrede, energetike, socijalnih usluga do održivog turizma, usmjerene na razvoj cjelokupnog područja LAG-a 5 i aktivno uključivanje lokalnog stanovništva. LAG 5 danas broji preko 70 članova, te je dosad financirao 68 projekata u prethodnom programskom razdoblju, od 2014. do 2020. godine, ukupne vrijednosti od 1.272.749,00 eura.
Kontakt informacije:
Marijeta Čalić, dr. sc., stručna suradnica LAG-a 5
E-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
Mobitel: +385 95 8796 186
